甘納豆

甘納豆（あまなっとう）は、マメ類やクリ、ハスの実、サツマイモの輪切り(芋納豆と呼ばれる)などを砂糖漬けにした和菓子のひとつ。
北海道や山梨県には甘納豆を赤飯に入れる風習がある。室町時代に甲斐国（山梨県）南部の人たちが移住した青森県の一部でもこの風習が残っている。

logo 主な材料は、アズキ、ササゲ、エンドウマメ、ソラマメ、インゲンマメ。これらを砂糖と共に甘く煮詰め、更に砂糖をまぶしてから乾燥させて作る。

1857年（安政4年）に榮太樓が開発した。当初は浜名納豆に似せて甘名納糖と名づけられ、第二次世界大戦後に簡略化されて甘納豆と呼ばれるようになった。

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