エクレア

エクレア（フランス語：eclair）は、洋菓子。シュークリームのバリエーションの一つ。
細長く焼いたシューにカスタードクリームやホイップクリームをはさみ、上からチョコレートをかけたもの。カスタードクリームにコーヒーやラム酒の風味をつけたり、果物風味のフィリングや栗のピュレーをはさむこともある。 正確には仏語でエクレール・オ・ショコラ（eclair au chocolat）。


logo「エクレール」は仏語で「雷・稲妻」の意味だが由来は不明。19世紀初頭にフランスで生まれた。

日本で知名度が高まったのは、児童作家・大石真著の「チョコレート戦争」（1965）がきっかけ。

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