カスドース

日本が鎖国中であったおよそ400年前、当時外国と唯一の窓口であった長崎・平戸に伝わり郷土菓子となった。

「カス」はカステラの先頭2文字、「ドース」はポルトガル語で「甘い」の意味のdoce。

logo 平戸に渡来した宣教師達によって伝えられた南蛮菓子の中の1つに、この「カスドース」があったと言われる。

当時は口にする事の少なかった鶏卵や砂糖をふんだんに使い、手の込んだ「カスドース」は、平戸藩門外不出として扱われ、庶民は食べられない幻のお菓子であったと言われる。

menu

・アイスクリーム　・アイスバイン　・アップルパイ　・アプフェルシュトゥルーデル　・安倍川もち　・甘納豆　・飴　・淡雪　・杏仁豆腐　・あんみつ　・石焼き芋　・いちご大福　・一口香　・今川焼き　・ういろう　・ウエハース　・うなぎボーン　・エクレア　・かき氷　　・柏餅　・カスタードプリン　・カステラ　・カスドース　・ガトー・バスク　・カヌレ　・かりんとう　・カルメ焼き　・吉備団子　・黄身しぐれ　・キャラメル　・キャンディ　・きんつば　・クグロフ　・くぢらもち　・鯨羊羹　・グミ　・クラッカー　・クラフティ　・栗饅頭　・クロカンブッシュ　・月餅　・五家宝　・コンポート　・金平糖　・芝麻球　・桜餅　・サーターアンダーギー　・ザッハトルテ　・サブレー　・ザルツブルガーノッケルン　・サンデー　・サヴァラン　・ジェラート　・シナモンロール　・シフォンケーキ　・シベリア　・シャーベット　・シャルロット　・シュークリーム　・シュトレン　・ショートケーキ　・ショートブレッド　・すあま　・スイートポテト　・スムージー　・ずんだ餅　・ゼリー　・ゼリービーンズ　・ぜんざい　・煎餅　・ソフトクリーム　・大学芋　・大福　・たい焼き　・ダックワーズ　・タルト　・ティラミス　・チーズケーキ　　・チューインガム　・チュロス　・チョコレート　・ちんすこう　　・ドーナツ　　・どら焼き　・トリハス　・ドロップ　・ドンドゥルマ　　・ナタ・デ・ココ　・人形焼　・ヌガー　・練り切り　・バウムクーヘン　・ババロア　・干し柿　・ぼたもち　・マシュマロ　・マドレーヌ　・マロングラッセ　・マンゴープリン　・みつまめ　・ミルフィーユ　・ムース　・最中　・モンブラン　・羊羹　・落雁　・ロールケーキ　・わらびもち
前のページへ戻る