かりんとう

かりんとうは駄菓子の一種。
小麦粉を砂糖・水・イーストや、食塩、重曹などと共に練り合わせ、棒状に成形してつくった生地を植物油で揚げ、黒砂糖や白砂糖でつくった蜜でからめて乾燥させる。

logo 「花林糖」や「かりん糖」と表記されることも多い。

起源は諸説ありはっきりとはしていないが、唐菓子を起源とする説、南蛮菓子を起源とする説、戦国時代に兵士の保存食が起源といった説もある。

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