くぢらもち

くぢらもちは、山形県新庄市・最上地方・青森県鰺ヶ沢および浅虫付近で作られている菓子。
もち米とうるち米の粉を水で練り、箱の中でのばし、ムキ胡桃・砂糖水を加えて、せいろで蒸したもので、味噌・醤油・餡など多彩な種類がある。

logo 名称から鯨肉が入っていると誤解を招くことが多い。もともと、桃の節句の時期などによく作られていた。

由来は久しく持ちの良い食べ物ということで「久持良餅」であるとか、形が鯨肉に似ていることから「鯨餅」であるといわれているが真相は定かではない。

menu

・アイスクリーム　・アイスバイン　・アップルパイ　・アプフェルシュトゥルーデル　・安倍川もち　・甘納豆　・飴　・淡雪　・杏仁豆腐　・あんみつ　・石焼き芋　・いちご大福　・一口香　・今川焼き　・ういろう　・ウエハース　・うなぎボーン　・エクレア　・かき氷　　・柏餅　・カスタードプリン　・カステラ　・カスドース　・ガトー・バスク　・カヌレ　・かりんとう　・カルメ焼き　・吉備団子　・黄身しぐれ　・キャラメル　・キャンディ　・きんつば　・クグロフ　・くぢらもち　・鯨羊羹　・グミ　・クラッカー　・クラフティ　・栗饅頭　・クロカンブッシュ　・月餅　・五家宝　・コンポート　・金平糖　・芝麻球　・桜餅　・サーターアンダーギー　・ザッハトルテ　・サブレー　・ザルツブルガーノッケルン　・サンデー　・サヴァラン　・ジェラート　・シナモンロール　・シフォンケーキ　・シベリア　・シャーベット　・シャルロット　・シュークリーム　・シュトレン　・ショートケーキ　・ショートブレッド　・すあま　・スイートポテト　・スムージー　・ずんだ餅　・ゼリー　・ゼリービーンズ　・ぜんざい　・煎餅　・ソフトクリーム　・大学芋　・大福　・たい焼き　・ダックワーズ　・タルト　・ティラミス　・チーズケーキ　　・チューインガム　・チュロス　・チョコレート　・ちんすこう　　・ドーナツ　　・どら焼き　・トリハス　・ドロップ　・ドンドゥルマ　　・ナタ・デ・ココ　・人形焼　・ヌガー　・練り切り　・バウムクーヘン　・ババロア　・干し柿　・ぼたもち　・マシュマロ　・マドレーヌ　・マロングラッセ　・マンゴープリン　・みつまめ　・ミルフィーユ　・ムース　・最中　・モンブラン　・羊羹　・落雁　・ロールケーキ　・わらびもち
前のページへ戻る